魔术大明星

第329章 白米的神话

类别:科幻游戏 作者:雅玩居士 书名:魔术大明星

    小野这句话让莫奇很认同,任何行业都一样,如果没有用户的不断精益求精的要求,行业一定不会进步发展。魔术一样,厨艺也是如此,其实厨师也希望遇见真正知音,能体会到食物中的乐趣。

    原本小李无心的装逼居然赢得大厨的尊敬,认为他是真正懂美食的高手,不得不说岛国服务员的高素质,会把每一位客人的反应回馈给大厨,不管是什么意见,都是进一步提高的机会。

    小野本来就是熟客,经常来这里招待贵宾,更何况今天来的是几位中国客人,那边可是全世界最会吃的国家。所以大厨亲自下厨,表示对客人的尊敬。结果遇见小李装逼,误打误撞还真唬住人家。

    莫奇举起酒杯,品了一口清酒,虽然度数不如白酒,但胜在口感轻灵,别有一番滋味,看着小野站起身轮流敬酒,所有人得到应有的重视,自然更加满意。

    “河豚火锅,请各位品尝!”

    小野指着有些寡淡的汤底介绍道:“这里的汤底很特别,没有用传统意义的肉汤或是骨汤,而是用山泉水加上腌制过的海带熬制而成。然后下去河豚鱼骨、白菜、茼蒿、豆腐等提鲜之物,请各位品尝。”

    莫奇端起小碗,送到鼻子前先闻一闻,有种淡淡的咸味,配合上白菜豆腐的清香,令人胃口大开。

    举起喝了一小口,柔滑的汤汁随着口腔进入食道,白菜清香融合豆腐豆香,被海带的咸味衬托的更加美味。河豚鱼骨经过长时间熬制后,乳白色的骨髓融入其他食材中,一种清甜刺激着味蕾,细细品味之下,居然有好几种层次!

    河豚火锅分量很足,大家终于可以大快朵颐一番,清雅甘甜的汤汁配合上爽口蔬菜,让两位女士吃的不亦乐乎。小李还得继续装逼,小口小口的仔细品味,慢慢还真体会出一种不同的滋味,也开始享受起来。

    莫奇由衷的感叹,岛国美食的确精致简约,主要突出食材本身的鲜,虽然量很少,但质量很高,每一道菜有能让人体会到厨师的用心,味道清淡,可过程很享受。

    大家吃完火锅,服务员用漏勺清理干净锅底,然后端上来一大盘白米,居然直接下锅。

    “这是河豚粥,我个人认为最好吃的一道菜!”

    小野看着锅底不断翻滚的小泡泡,忍不住咽了口水,期待道:“其他地方都是用现成白米饭熬粥,只有这家是用真正生米当场熬。当然白米是经过长时间浸泡,已经发软,节省一大半时间。”

    小野有些得意道:“别小看一碗看似普通的白米,这可是来自北海道的庄屋!”

    “什么?居然是庄屋的顶级白米?”

    和美子翻译的话音刚落,小李突然张开眼,很是吃惊道:“是不是那家只靠卖白米一年盈利15亿的店?”

    和美子点头笑道:“不错,就是那家店!李君居然知道?”

    众人好奇的看着小李,他点点头介绍道:“大米这东西,我们每天都要吃,算是最基本的食物。一般都会在商场或是超市或是网上购买大米。慢慢一些专门的私人经营的米店已经越来越少,都被时代所淘汰。”

    “我听说京都有这样一家专门卖大米的米店叫做庄屋,在祖孙三代经营近百年后,也就是2006年,这家米店的生意突然陷入困境。市面上的米店越来越多,店面之间的竞争也越来越大,而顾客却越来越少,眼看这家庄屋米店面临倒闭”。

    “而就在庄屋濒临倒闭之际,米店的第八代主人桥本隆志接手了庄屋,他接手之后,就立刻对米店进行了大刀阔斧的改革。没想到庄屋从此发生了翻天覆地的变化,不仅逃脱了倒闭的风险,还取得了年入15亿的销售佳绩。成为岛国最知名的白米品牌!”

    “15亿?”所有人大吃一惊,就算是日元也是个天文数字,听完介绍再看眼前盘子里看似平淡无奇的白米,突然有种不一样的感觉。

    “不错,这也是商界里的一个神话!”小野点头道:“桥本隆志做了许多改变,但庄屋依然没有什么起色、依旧不挣钱。他便仔细思索,到底怎样才能够使庄屋重新焕发生机?于是就想到要开一家大米料亭!而且是大米当主菜的日式料亭!”

    “这个想法源自他在给饭馆送货上门时,发现在饭馆里,不同的菜肴需要不同的大米。比如炒饭需要筋道的大米,但咖喱饭需要口感绵柔的大米。大米的味道也是不断变化,即使是同样的产地,也会因为天气、料理方式等外在条件而不同。”

    “在这个想法的刺激下,2006年桥本隆志创立了株式会社八代目仪兵卫公司,和他的弟弟一起开设了大米主题饭馆——八代目仪兵卫料亭,专做大米生意。”

    “在这家八代目仪兵卫料亭里,菜品很精致且每道菜里面都能发现大米的影子,连餐前酒,餐后甜点都没有放过。这么一顿大米全宴吃下来满意度超高,价格却没有超级贵,桥本隆志的初衷不是赚钱,目的就是弘扬大米文化然后顺带着赚钱。”

    “如果现在想要去那里吃一顿美美的料理,就算提前预约也要排到两个月以后。每次一到饭点,八代目仪兵卫料亭门口总是排着长龙,许多顾客就算等两个小时也心甘情愿,后来大阪和京都也有了它的分店,每家分店都异常红火。”

    小野不由感叹道:“如果单单是这样也就不叫神话,后来饭店成功后,他又想到大米和服装跨界合作,用和服的高档布料包装大米。由高档雅致的布料包装出来的大米特别地高大上,迅速走红,很快成为了爆款,受到了众人的青睐。”

    “于是送米文化在日本流行开来,小孩生日,送大米;新人结婚,送大米;父母结婚纪念日,送大米;还有一种褒奖米,是送自己的,作为对自己一年辛苦的犒劳。”

    “为了宣传大米,桥本隆志在全国各地举行各种大米讲座,上到成人,下到小学生,给他们一点点传授各种大米的知识和大米文化,甚至将大米的教育上升到国民的教育。甚至将大米广告放到了婚姻杂志上。他一直试图通过宣传大米文化来传承民族文化,让人们产生一种共鸣,如果你爱国,如果你热爱大米文化,让你就快来他的店里买米吧!”

    小李正好看过一篇关于这个公司的报道,没想到竟然在这里能吃到岛国最顶级的大米,感叹道:“在白米料亭所有食材的制作,兄弟俩都一致追求彻底贯穿工匠精神,追求精益求精。同时他们还打造了特色套餐——也就是“大米三吃”。第一吃,就是吃完菜品之后,给顾客上一小碗米饭;第二吃,是先上一份小菜和一份带锅巴的米饭,两样一起吃;第三吃,就是用茶水泡锅巴饭,茶水香味融合锅巴香味,味道非常地美味。”

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